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怒駡芽菜是文明的害蟲?網友:炒粿條少了它就不完美了!

By 王宁123 - 檢舉

我們常用鹹魚青菜各有所好,來形容每個人的口味都不一樣。但有一些蔬菜,真的讓多數人吃下一口都不願意?你知道什麼蔬菜那麼可怕嗎?網友Rid在推特上載了一張裝滿炒麵和豆芽的大鍋,並寫道“芽菜是文明的害蟲!毀滅豆芽!”,並附上嘔吐的emoji來表達噁心。

 

圖片來源:截圖自推特

帖文迅速引起熱議,已經獲得超過4000人轉發和3000人贊,留言中更分為了兩大“支持”和“反對”派。

支持Rid的網友說:

· 一樣啦,我年輕的時候,從來沒有吃過豆芽。

· 不是挑剔,是喉嚨真的不能接受豆芽,吃了肯定會吐,豆芽是我的天敵。

· 我也不喜歡豆芽,但不至於嚴重到說豆芽是文明的害蟲啦!

 

不支持Rid的網友則說:

· 少了脆口的豆芽,菜肴中就少了一個美味。

· 沒有豆芽,那麼炒麵或炒粿條就那麼美味了,因為豆芽賦予它味道和香氣。

· 少了新鮮的豆芽,炒麵或炒粿條就會不完美,當你放進嘴巴,就會少了清脆的聲音。

·  這是我最喜歡的小吃。

「喂,不如吃馬來西亞菜?」和朋友說起馬來西亞菜時,想起的不是叻沙便是肉骨茶。又有沒有想過我們平時湯河或米線上的芽菜,竟然是馬來西亞菜中的一名重要角色?有店鋪專誠空運只能在怡寶出產的芽菜回港,配鮮雞雜蘸黑醬油,連怡保人試過都贊好。

馬來西亞半島的霹靂州首府怡保當地種植的芽菜,比香港買到的芽菜短,但更肥身,所包含的水份更多。這種芽菜只能於當地種植,因為只有怡保當地的土壤和水質才能種出。「姨婆瑪麗」老闆Jerry大花心機,空運訂購怡保芽菜回店,務求實現最正宗風味。這種菜於當地稱為「公主菜」,不因價錢貴,只因要像對待公主般去服侍――溫度必須適中,不能太熱不能太冷,否則於空運過程中便已變壞不能食用。雞雜配芽菜,看似平平無奇,但也很考傅父工夫,老闆只使用新鮮雞雜,配雞絲河粉的湯底。首先以大火煮熟雞雜,再以細火燜煮20分鐘,才不會使肉質過老,保持幼嫩口感,而醬料則使用馬來西亞的黑醬油。

老闆一心追求地道的馬來西亞口味,希望將這味道帶給香港人。那麼到底這道菜有沒有還原馬來西亞的家鄉味道?嘉賓試食過後給四星評分(五星滿分),不妨一試。
 

話說,你喜歡吃豆芽嗎?或者你最討厭、不能接受的蔬菜是什麼?歡迎留言和我們分享。



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