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檳城人愛吃的蝦膏醬,都是在這種環境下生產的,你還敢吃嗎?

By 老子就是猴赛雷 -

導語:根據現場觀察,工廠內有數個大鍋烹煮蝦膏,員工則是在工廠一角“曬衣服”,距離烹煮食物的大鍋不遠,而且在地上還有很多啤酒空罐子灑落。此外,工廠的地面濕淋淋,也有老鼠屎及煙蒂,廠內的溝渠也沒有處理好,有不少食物殘渣留在溝渠內。

(檳城14日訊)浮羅山背一間蝦膏醬廠內出現曬衣服“奇景”,甚至在烹煮食物的大鍋旁,還曬著內褲!
檳州衛生局及檳島市政廳今早進行突擊檢查行動,檢查範圍是西南區的工廠,包括在浮羅山背的蝦膏醬廠,以及在公巴的果條廠。
其中1家被突擊檢查的蝦膏醬製造廠,其內部環境惡劣,員工還在廠內“曬衣”,甚至還將內褲高掛在煮食鍋旁。

根據現場觀察,工廠內有數個大鍋烹煮蝦膏,員工則是在工廠一角“曬衣服”,距離烹煮食物的大鍋不遠,而且在地上還有很多啤酒空罐子灑落。

此外,工廠的地面濕淋淋,也有老鼠屎及煙蒂,廠內的溝渠也沒有處理好,有不少食物殘渣留在溝渠內。
有關業者也將食材放在地上,有些甚至就放在廁所旁邊,而且廁所門也沒有關上。
根據衛生局官員阿米爾說,這家蝦膏醬製造廠已經經營30年,在2010年及2014年曾經被取締及被令關閉以進行清理工作,但業者仍“不聽勸告”,沒有將廠內溝渠處理好,至少溝渠必須蓋起來,也不可以有食物殘渣留下。
有關工廠業者除了被令關廠外,也被檳島市政廳開出3張總共290令吉罰單,包括員工沒進行注射(90令吉)、將食材放在地面上(100令吉)及工廠骯髒(100令吉)。

業者將油放在靠近煮蝦膏醬的火,非常危險。

烹煮蝦膏醬的食材,就被放置在廁所旁邊。

為減低成本 用飼料玉米制辣椒醬

另一家在公巴小型工業區內的粿條廠,業者被發現使用飼養動物的玉米來製作辣椒醬(Chilli Boh),結果被令關廠14天。
衛生局官員慕尼爾說,業者是以價格較為便宜的飼料玉米,取代成本較高的食材,來增加辣椒醬的濃稠度,但在衛生部條例下是不允許這麼做,因此現場將工廠內的3大袋飼料玉米充公。

慕尼爾也說,由於業者將水管放在溝渠內,擔心一旦水管漏水將導致污水流入水管內,因此他們也要求業者將溝渠及水管處理好。
這家工廠也被令關閉2周,檳島市政廳也開出“沒有使用分類垃圾桶”的250令吉罰單給業者。

蝦膏醬工廠一角,有不少空的啤酒罐子。

阿米爾檢查蝦膏醬工廠時,發現員工在工廠內曬內褲。

蝦膏醬製造廠的員工,在工廠內曬衣服。

“開放式”的溝渠,一眼望去可看到裡面有不少食物殘渣,蝦膏醬工廠業者被令重新規劃溝渠。

果條廠業者將水管放在溝渠內,非常不衛生。

使用飼料動物的玉米來製作辣椒醬,並不符合衛生。



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